Yên Bái
/mu-cang-chai-min.jpeg)
Yên Bái là tỉnh có nhiều dải rừng lớn. Rừng có nhiều gỗ quí như pơmu, lát hoa, chò chỉ... Nhiều cây dược liệu và nhiều loại động vật quí hiếm. Thành phố Yên Bái là trung tâm chính trị, kinh tế, văn hoá của tỉnh. Tỉnh Yên Bái có nhiều di tích lịch sử văn hóa đặc biệt là hồ Thác Bà, một trung tâm sinh thái, giải trí, leo núi, khám phá rừng tự nhiên. Thắng cảnh Yên Bái còn giữ được nhiều vẻ hoang sơ, môi trường sinh thái chưa bị ô nhiễm rất hấp dẫn đối với khách du lịch.
YÊN BÁI CÓ NHỮNG "ĐỊA ĐIỂM DU LỊCH" NÀO ĐẸP.?
YÊN BÁI CÓ NHỮNG "ĐẶC SẢN" NÀO NGON.?
① HỒ THÁC BÀ
/ho-thac-bac-min.jpeg)
Giá vé: Miễn phí
Địa chỉ: Nằm trên địa phận của huyện Yên Bình và Lục Yên thuộc tỉnh Yên Bái.
Bằng cách đi du thuyền xung quanh các hòn đảo lớn nhỏ này, bạn sẽ cảm nhận được không khí trong lành từ con hồ xanh trong tựa ngọc, ngắm những đồi cây xanh thăm thẳm, những hang động nằm sâu hun hút cùng với đó là hệ thống các hòn đảo trùng điệp tạo nên bức tranh lung linh của vùng trời nước này!
② ĐÈO KHAU PHẠ
/deo-khau-pha-min.jpeg)
Giá vé: Miễn phí
Địa chỉ: Xã Cao Phạ huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái.
Đèo Khau Phạ là một trong những đường đèo quanh co và dốc đứng thuộc hàng bậc nhất Việt Nam vượt khi qua đỉnh núi Khau Phạ, ngọn núi cao nhất Mù Cang Chải. Từ Tp.Yên Bái, ngược theo QL.32, qua xã Tú Lệ, đèo Khau Phạ huyện Mù Cang Chải.
Đèo Khau Phạ trong tiếng Thái là “sừng trời” cũng bởi vì đỉnh đèo cao 1.200 m như chiếc sừng hiên ngang, vươn thẳng tới bầu trời. Đây là linh hồn của cung đèo, khi leo tới đỉnh đèo cũng là lúc bạn đã chạm vào “linh hồn” của cung đèo danh chấn phương Bắc rồi đấy!
③ THÁC PÚ NHU
/thac-pu-nhu-min.jpeg)
Giá vé: Miễn phí
Địa chỉ: Xã La Pán Tẩn, Mù Cang Chải cách trung tâm huyện Mù Cang Chải chừng 10km về phía Tây
Thác Pú Nhu nằm tại bản Pú Nhu, thuộc xã La Pán Tẩn, Mù Cang Chải cách trung tâm huyện Mù Cang Chải chừng 10km về phía Tây, là một trong những điểm đến được thiên nhiên ban tặng là một trong những thác nước chảy từ Than Uyên đổ về. Thác Pú Nhu nằm giữa hai vách núi, thác Pú Nhu đẹp như một bức tranh thủy mặc. Khí hậu mát mẻ, trong lành là sự lý tưởng để du khách trải nghiệm cảm giác dễ chịu.
④ MÙ CANG CHẢI
Giá vé: Miễn phí
Địa chỉ: uyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái.
Mù Cang Chải là một huyện vùng cao của Yên Bái, là điểm đến yêu thích của những ai muốn được hòa mình vào thiên nhiên và sống trọn trong sự trong lành của không khí vùng cao Tây Bắc.
Đến đây vào dịp tháng 9, Mù Cang Chải vào mùa lúa chín bạn sẽ được ngắm những thửa ruộng bậc thang vàng rực bừng lên sức sống, chiêm ngưỡng cảnh tượng ấy bạn sẽ không phải hối tiếc đâu. Vào mùa gặt của Mù Cang Chải, những sườn đồi sẽ chỉ toàn màu vàng ươm với lúa chín, lượn vòng cung ruộng bậc thang như những lượt sóng mềm mại, đẹp, lãng mạn và đầy mê hoặc.
⑤ SUỐI GIÀNG
/suoi-vang-min.jpeg)
Giá vé: Miễn phí
Địa chỉ: Huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái, nằm cách trung tâm huyện Văn Chấn 12 km về phía Bắc.
Không chỉ có rừng chè cổ thụ, bạn còn bị hút hồn những nét đẹp văn hóa, sinh hoạt rất đặc trưng của người Mông vùng Tây Bắc. Trong tiếng gió chiều sơn cước, hòa với tiếng khèn Mông tạo thành một âm thanh của đại ngàn làm mê mẩn biết bao du khách. Đến với Suối Giàng bạn sẽ có những phút giây thư giãn cực kì lý tưởng. Cùng với những trải nghiệm về cuốc sống dân cư và sự phát triển của sinh vật nơi đây!
① XÔI NGŨ SẮC
/xoi-ngu-sac-min.jpeg)
Giá dao động:
Địa chỉ:
Chợ Phiên ở Yến Bái đều có bán.
Xôi được nấu từ gạo nếp Tú Lệ và các loại rau củ, lá rừng để tạo nên 5 màu sắc khác nhau, mỗi màu còn mang mỗi ý nghĩa thiêng liêng riêng. Xôi ngũ sắc được bán ở các chợ phiên, màu sắc bắt mắt và vị dẻo thơm, bùi béo khiến bao lữ khách mê mẩn khi về vùng rẻo cao.
② BÁNH CHƯNG ĐEN
/banh-chung-den-min.jpeg)
Giá dao động:
Địa chỉ:
Bánh chưng đen mang ý nghĩa thiêng liêng thể hiện sự biết ơn đối với tổ tiên, thiên nhiên đất trời và là món ăn ngày Tết truyền thống của người dân tộc Thái trên vùng rẻo cao Tây Bắc. Bánh được làm từ gạo nếp Tú Lệ trộn với thân cây núc nác giã nhuyễn gói cùng với thịt ba chỉ và một số gia vị đặc trưng ở miền núi.
Xem chi tiết và đặt mua: Bánh Chưng Đen
③ GÀ NƯỚNG LÁ MẮC MẬT
/ga-nuong-la-mat-min.jpeg)
Giá dao động:
Địa chỉ:
Dạo quanh các phiên chợ Mù Cang Chải, bạn sẽ khó cưỡng lại món gà nướng lá mắc mật thơm lừng, từng miếng thịt dai, ngọt, đậm đà gia vị được kết hợp cùng vị chua ngọt của lá mắc mật. Món này còn có hương vị riêng của núi rừng Tây Bắc khi chấm cùng với chẳm chéo – một loại đồ chấm kết hợp tiết và gan gà, ớt tỏi và quả mắc khén.
④ DẾ CHIÊN GIÒN
/de-chien-gion-min.jpeg)
Giá dao động:
Địa chỉ:
Mỗi năm vào tháng 7 âm lịch khi nhãn Mường Lò chín rộ, những cơn mưa đầu mùa bắt đầu xuất hiện thì khắp các hàng quán Yên Bái có món dế chiên giòn. Những con dế mập ú tẩm ướp gia vị rồi cho vào chảo dầu đang sôi chiên giòn đem ra có màu vàng ruộm bắt mắt và mùi thơm đặc trưng.
⑤ LẠP XƯỞNG YÊN BÁI
/lap-xuong-yen-bai-min.jpeg)
Giá dao động:
Địa chỉ:
Vẫn với các nguyên liệu như lòng non, thịt nạc xay nhuyễn nhưng người Yên Bái có món lạp xưởng nức tiếng gần xa. Lạp xưởng treo trên góc bếp, hun khói kỹ nên có màu nâu sẫm, khi ăn thì chiên lên và chấm cùng tương ớt, vừa ăn vừa xuýt xoa ấm cả người.
Xem chi tiết và đặt mua: Lạp Xưởng Yên Bái
⑥ MẮC KHÉN
/mac-khen-min.jpeg)
Giá dao động:
Địa chỉ:
Mắc khén đứng đầu trong các loại gia vị của đồng bào dân tộc miền núi. Có người gọi Mắc khén là hạt tiêu rừng và khiến ta dễ liên tưởng đến cây hồ tiêu dại mọc trong rừng nhưng không phải. Mắc có nghĩa là quả, còn Khén là một loại cây thân gỗ lớn mọc trong rừng đại ngàn.
Mắc khén thông dụng nhất dùng để chấm xôi nếp nương, thu hoạch từ cánh đồng Tú Lệ, dưới chân đèo Khau Phạ, thì chắc chắn không có hương vị nào sánh bằng. Loại gia vị này còn dùng để tẩm ướp, mang lại cho các món ăn của người Thái những hương vị đặc biệt mà không đâu sánh bằng.
⑦ MUỒM MUỖM RANG MƯỜNG LÒ
/muom-muom-rang-muong-lo-min.jpeg)
Giá dao động:
Địa chỉ:
Dế sau khi chiên xong có màu vàng ruộm và mùi thơm đặc trưng của các loại gia vị hòa quyện vào nhau. Bạn có thể rưới thêm nước ớt hoặc nước măng chua tăng phần đậm đà cho món ăn. Một đĩa đặc sản dế mèn đã bày ra trước mắt mùi thơm lừng. Ăn phần đầu hay phần đùi thì giòn tan, phần bụng thì dai dai, bùi bùi. Dế chiên giòn có thể ăn kèm cùng cóc xanh, xoài xanh, dưa chuột, chanh… tạo cảm giác ngon miệng, đồng thời giảm độ béo ngậy. Dế mèn dùng để nhắm bia hay nhắm rượu đều tuyệt.
⑧ MẬN HẬU MÙ CANG CHẢI
/man-hau-mu-cang-chai-min.jpeg)
Giá dao động:
Địa chỉ:
Mù Cang Chải mận hậu được trồng tại xã Kim Nọi, với diện tích không nhiều, mỗi gia đình người Mông tại đây chỉ có khoảng chục gốc, mận hậu khác với mận tam hoa và các loại mận khác là chín muộn thường vào tháng 6 dương lịch, quả chín cũng có mầu xanh hoặc hơi ngả vàng. Mận hậu có bề ngoài căng bóng, màu xanh hoặc hơi ngả vàng, thịt bên trong tươi xanh, ăn vị ngọt đậm, giòn và róc hạt rất ngon.
Xem chi tiết và đặt mua: mậu Hậu Mù Cang Chải
⑨ BƯỞI ĐẠI MINH
/buoi-dai-minh-min.jpeg)
Giá dao động:
Địa chỉ:
Cây bưởi Đại Minh thấp, lá tròn, dày, tán rộng. Quả có hình dẹt, nhẵn bóng, trọng lượng từ 0,6kg – 1,4kg, khi quả chín chuyển sang màu vàng, những quả ở cây bưởi già sẽ nhỏ nhẵn hơn, dễ phân biệt với loại bưởi khác. Bưởi Đại Minh ngon có tiếng, từ lâu đã trở thành đặc sản của vùng quê này và là niềm tự hào của người dân Yên Bái. Khi bổ ra, bưởi có mùi thơm thoang thoảng, múi róc, mọng nước.
⑩ TÁO MÈO MÙ CANG CHẢI
/tao-meo-cu-cang-chai-min.jpeg)
Giá dao động:
Địa chỉ:
Táo mèo là một loài cây rất khoẻ, phát triển tự nhiên trên những cánh rừng, cũng có thể sống ở khe núi, nơi khô hạn, thiếu đất, cành có nhiều gai sắc, chiều cao trung bình 7 – 10m, thân gỗ, tán lá rộng. Táo mèo ra hoa vào cuối mùa xuân (tháng 3 – 4) và cho thu hái quả vào mùa thu. Tháng 9, tháng 10 là tháng quả sơn tra chín rộ. Những quả táo ngon là những quả nhỏ, có mầu hồng trắng hoặc vàng trong, hơi dẹt, khi gọt không có cảm giác sít tay, khi ăn táo có vị ngọt, giòn, hơi chua và chan chát (vì vậy có nơi còn gọi là quả chua chát) với mùi thơm hấp dẫn.
⑪ QUẾ VĂN YÊN
/que-van-yen-min.jpeg)
Giá dao động:
Địa chỉ:
Vùng trồng quế của huyện Văn Yên, tỉnh Yên Bái vốn được hình thành từ lâu đời, gắn liền với cuộc sống của đồng bào người Dao. Do vậy, kinh nghiệm trồng quế từ kỹ thuật chọn giống, cách trồng, phương pháp chăm sóc, thu hoạch cho tới bảo quản cũng mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc Dao. Giống quế ở đây được cho là giống quế tốt nhất Việt Nam, có hàm lượng tinh dầu cao thứ 2 ở Việt Nam (sau quế Trà My)
⑫ THỊT TRÂU GÁC BẾP
/thit-trau-gac-bep-min.jpeg)
Giá dao động:
Địa chỉ:
Món này thì là đặc sản của miền Bắc, khắp các vùng Tây Bắc, Đông Bắc Việt Nam đi đâu các bạn cũng có thể gặp món này. Thịt trâu được tẩm ướp các loại gia vị (không thể thiếu mắc khén nhé) theo công thức riêng tùy tay người làm rồi sấy khô. Nếu được sấy bằng khói trên bếp củi thì thịt trâu khi ăn sẽ có mùi hơi khét khét của khói, nhưng mà ngon lắm. Món này muốn mua nhiều khi cũng không có sẵn mà phải đặt trước.
⑬ RƯỢU THÓC LA PÁN TẤN
/ruou-thoc-la-pan-tan-min.jpeg)
Giá dao động:
Địa chỉ:
Hiện tại, quá trình sản xuất rượu thóc của người Mông xã La Pán Tẩn vẫn hoàn toàn tuân thủ theo phương pháp cổ truyền. Tức là, thóc nương sau khi được làm sạch sẽ không xát mà để nguyên vỏ trấu cho vào chảo gang luộc trên bếp lửa từ 2 đến 3 giờ đồng hồ. Khi thóc đã chín sẽ được múc ra cho nguội hẳn rồi rắc men lá trộn đều bỏ vào các thùng. Khoảng hai ba ngày sau, khi các thứ trong thùng chứa bắt đầu lên men thì lại tiếp tục công đoạn ủ từ 7 đến 8 ngày rồi mới cho vào chưng cất thành rượu.
⑭ CHÈ SHAN TUYẾT SUỐI GIÀNG
/che-shan-tuyet-suoi-giang-min.jpeg)
Giá dao động: 350.000 - 380.000/kg
Địa chỉ:
Chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng xưa nay được xem là một trong những thức uống thơm ngon bậc nhất so với sản phẩm từ tất cả các vùng chè trên cả nước. Các gốc chè ở đây có thâm niên hơn 300 tuổi, thân to, có cây đường kính lên đến hàng mét, lá và búp chè to khác hẳn với các loại chè khác. Búp có màu trắng xám, nhìn giống như có một lớp phấn hoặc lông như bông tuyết nên người dân gọi là chè tuyết – giống chè shan lưu niên hội tụ cả ba yếu tố hương thơm, vị đậm, nước xanh.