Quảng Nam - Hội An

Đến Quảng Nam, du khách sẽ được đắm mình vào thế giới cổ xưa với các đền, tháp ở Mỹ Sơn, Trà Kiệu, Bằng An, Chiên Đàn, Khương Mỹ; những công trình rêu phong ở phố cổ Hội An (trước đây là cảng Đại Chiêm), một trong những đô thị cổ nhất Đông Nam Á. Mảnh đất Quảng Nam còn ghi lại nhiều dấu tích của những năm kháng chiến trường kỳ. Đó là các di tích Núi Thành, địa đạo Kỳ Anh, đường mòn Hồ Chí Minh, căn cứ Chu Lai, chiến khu Trà My, chiến khu Hòn Tàu...

Tổng quan

QUẢNG NAM CÓ NHỮNG "ĐỊA ĐIỂM DU LỊCH" NÀO ĐẸP.?

① PHỐ CỔ HỘI AN

② CÙ LAO CHÀM

③ BÃI BIỂN CỬA ĐẠI

④ HỒ GIANG THƠM

⑤ TƯỢNG ĐÀI MẸ THỨ

⑥ LÀNG BÍCH HỌA TAM THANH

⑦ BÃI BIỂN AN BÀNG

⑧ BÃI BIỂN HÀ MY

⑨ BÃI TẮM RẠNG

⑩ HÒN KẼM ĐÁ DỪNG

⑪ HỒ PHÚ NINH

⑫ ĐỒI CHÈ ĐÔNG GIANG

⑬ LÀNG CỔ LỘC YÊN

⑭ LÀNG RAU TRÀ QUẾ

QUẢNG NAM CÓ NHỮNG "ĐẶC SẢN" NÀO NGON.?

① MÌ QUẢNG

② CAO LẦU

③ BÁNH TỔ

④ BÁNH TRÁNG ĐẬP

⑤ RAM TÔM

⑥ CƠM GÀ HỘI AN

⑦ BÊ THUI CẦU MỐNG

⑧ MỰC CƠM BIỂN BÃI NGÀNG

⑨ GÀ TRE ĐÈO LE

⑩ PHỞ SẮN QUẢNG NAM

⑪ CÀ CHUỒN NƯỚNG

⑫ XƯƠNG RỒNG QUẢNG NAM

⑬ GỎI BOÒNG BOONG TIÊN PHƯỚC

⑭ RƯỢU HỒNG ĐÀO 

 

① PHỐ CỔ HỘI AN

Giá vé: Miễn phí

Địa chỉ: Phường Minh An, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam.

google mapsXem địa chỉ trên Google Maps

Hội An là một trong hai di sản văn hoá thế giới của tỉnh Quảng Nam với những giá trị văn hoá và kiến trúc cổ còn được gìn giữ nguyên vẹn qua năm tháng. Bạn sẽ cảm thấy vô cùng thư thái và bình yên khi tản bộ trên những con phố với những bức tường vàng cổ kính với hai bên là những ngôi nhà mái ngói nhỏ xinh mang kiến trúc giao thoa đặc sắc và những góc bằng lăng tím rực cả khu phố.

② CÙ LAO CHÀM

Giá vé: Miễn phí

Địa chỉ: Xã đảo Tân Hiệp, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam

google mapsXem địa chỉ trên Google Maps

Cù Lao Chàm với những rặng san hô đẹp ngây ngất cùng nguồn hải sản dồi dào phong phú. Cù Lao Chàm còn là một khu dự trữ sinh quyển của thế giới. Du lịch Cù Lao Chàm chắc chắn sẽ thu hút những du khách yêu thích khám phá vẻ đẹp tự nhiên hoang sơ của biển. Không chỉ vậy, bạn cũng sẽ được tham gia nhiều hoạt động ngoài trời hào hứng như: chèo kayak, lặn ngắm san hô, nhảy dù,…

③ BÃI BIỂN CỬA ĐẠI

Giá vé: Miễn phí

Địa chỉ: Phường Cẩm An, thị xã Hội An, tỉnh Quảng An.

google mapsXem địa chỉ trên Google Maps

Biển Cửa Đại là một trong những bãi biển hấp dẫn nhất với làn nước xanh trong bên bãi cát trải dài trắng mịn. Đến đây, hãy hoà mình vào làn nước mát và không gian mát mẻ sảng khoái để quên đi bao mệt mỏi nhọc nhằn của cuộc sống bận rộn hàng ngày.

④ HỒ GIANG THƠM

Giá vé: Miễn phí

Địa chỉ: hôn 9, xã Tam Mỹ, huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam.

google mapsXem địa chỉ trên Google Maps

Hồ Giang Thơm là một quần thể bao gồm các hồ lớn nhỏ khác nhau với những dải đá nổi và có 11 tầng thác cao chục mét với nước chảy rì rào quanh năm suốt tháng. Xung quanh hồ được bao bọc bởi những cánh rừng xanh nên tạo cho du khách cảm giác sảng khoái, trong lành và mát lạnh, xua tan đi bao mệt mỏi của cuộc sống đô thị ồn ào.

⑤ TƯỢNG ĐÀI MẸ THỨ

Giá vé: Miễn phí

Địa chỉ: Xã Tam Phú, thành phố Tam Kỳ, Quảng Nam

google mapsXem địa chỉ trên Google Maps

Tượng đài Mẹ Thứ được xây dựng tại xã Tam Phú, thành phố Tam Kỳ với quy mô lớn nhất Đông Nam Á, tượng đài mẹ Thứ là di tích tưởng niệm người mẹ Việt Nam anh hùng Nguyễn Thị Thứ. Tượng làm bằng đá hoa cương khắc hình dáng người Mẹ như đang mở rộng vòng tay ôm trọn che chở những đứa con của đất nước.

⑥ LÀNG BÍCH HỌA TAM THANH

Giá vé: Miễn phí

Địa chỉ: Xã Tam Thanh, thuộc thành phố Tam Kỳ, Quảng Nam.

google mapsXem địa chỉ trên Google Maps

Những bức tranh đã khiến vùng quê nghèo Tam Thanh như được tái tạo lại một lần nữa. Nó như được bước mình sang một trang mới, nơi chứa đầy hi vọng của một cuộc sống ấm no hạnh phúc, một vụ mùa bội thu, sóng yên biển lặng, nó khiến cuộc sống nơi đây không còn buồn tẻ và nặng nhọc không khí mưu sinh vất vả nữa. Những bức tường, hàng rào thô sơ đã được thay bằng những hình vẽ, họa tiết ngộ nghĩnh như những câu chuyện trẻ thơ. Những con đường nhỏ trong làng cũng trở nên thơ mộng lạ thường. Những bức họa không chỉ tạo nên sức hút du khách tới thăm ngôi làng độc đáo mà còn làm cho cuộc sống của người dân nơi đây thêm nhẹ nhàng, thư thái, khác hẳn với những gam màu trầm buồn trước đây.

⑦ BÃI BIỂN AN BÀNG

Giá vé: Miễn phí

Địa chỉ: Phường Cẩm An, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam.

google mapsXem địa chỉ trên Google Maps

Du khách sẽ ngỡ ngàng trước cảnh đẹp rất riêng biệt của bãi biển An Bàng, bãi biển rộng với màu sắc xanh của nước biển, của bầu trời làm chủ đạo xen kẽ là màu trắng ngà của bờ cát bát ngát như một tấm lụa mỏng vắt ngang. Nổi bật trên đó là hình ảnh những chiếc thuyền thúng đơn sơ, giản dị của những người dân chài. Không khí trong lành thoáng đãng, yên bình. Đến nơi đây, giang hai tay đón hít thở thật sâu để cảm nhận được không khí trong lành tươi mát, vị mặn mòi của hơi gió biển sẽ làm cho bạn cảm thấy thư thái dê chịu giống như đang lạc vào một thế giới thần tiên. Đến Biển An Bàng chỉ có nghỉ ngơi và thư giãn. Bạn sẽ như trút bỏ đươc hết mệt nhọc, muộn phiền, lo toan tấp nập của cuộc sống.

⑧ BÃI BIỂN HÀ MY

Giá vé: Miễn phí

Địa chỉ: Phường Điện Dương, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam.

Xem địa chỉ trên Google Maps

Đường đến Hà My khá dễ tìm vì nằm ngay trên tuyến đường ven biển nối thành phố Đà Nẵng với phố cổ Hội An. Tại đây, bạn có thể thả mình nằm dài cả ngày trên bãi cát tắm nắng, đón những con sóng nhỏ lăn tăn chạy đuổi theo nhau vào bờ mà không lo bị làm phiền bởi sự đông đúc và những tiếng ồn xung quanh như ở các bãi biển nổi tiếng. Bờ cát trắng phau “đặc sản” của biển miền Trung, trời biển xanh xanh hòa cùng một màu, những hàng dừa nước rợp bóng trải dài trên bãi cát cùng nhau tạo nên vẻ yên bình hiếm thấy ở một thành phố du lịch.

⑨ BÃI TẮM RẠNG

Giá vé: Miễn phí

Địa chỉ: xã Tam Quang, huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam.

google mapsXem địa chỉ trên Google Maps

Với nhiều khách du lịch Quảng Nam, đi trên con đường nhỏ kéo dài từ thị trấn Núi Thành dẫn xuống bãi Rạng là hành trình vô cùng dễ chịu vì bạn sẽ được tận hưởng sắc trời của biển, mây nước, lúc chia tách, lúc lại hòa vào nhau. Nếu không thích đi theo đường bộ mà muốn ngắm cảnh biển thì bạn cũng có thể chọn cách dong thuyền theo sông, xuôi ra cửa biển rồi quanh vào biển  Rạng. hãy chuẩn bị tinh thần trước với cách đi này nhé, vì ngay khi đến nơi, trước mắt bạn sẽ là màu xanh bất tận của sông biển và hơn thế nữa, có cả phong cảnh nơi hòn ông Đụn, bà Che phủ tím một khoảng trời luôn đấy.

⑩ HÒN KẼM ĐÁ DỪNG

Giá vé: Miễn phí

Địa chỉ: Xã Hiệp Hòa, huyện Hiệp Đức, tỉnh Quảng Nam.

google mapsXem địa chỉ trên Google Maps

Xưa kia là một dãy núi đá kỳ vỹ như một bức tường thành soi bóng xuống con sông Thu Bồn. Nhưng qua thời gian, ngọn núi đá ấy đã bị xẻ thành 2 vách núi cao hơn 500m ở 2 bên thượng nguồn sông Thu Bồn. Hai vách núi đá này dựng đứng, mang những hình thù kì lạ, nhô ra cản lấy dòng chảy của dòng sông tạo nên một khung cảnh thơ mộng, trữ tình, tựa như một bức tranh tuyệt đẹp.

⑪ HỒ PHÚ NINH

Giá vé: Miễn phí

Địa chỉ: Huyện Núi Thành và huyện Phú Ninh của tỉnh Quảng Nam.

google mapsXem địa chỉ trên Google Maps

Được đánh giá là một trong những địa điểm du lịch Hội An đầy tiềm năng, sẽ là một cú hích giúp du lịch Hội An – Quảng Nam thêm sắc màu tươi mới. Hồ Phú Ninh đủ sức để chinh phục mọi du khách bởi những ưu thế tuyệt vời của mình mà không phải điểm đến nào có thể sánh được.

Nếu đã quá mệt mỏi với cuộc sống bon chen đầy ngột ngạt nơi thành thị thì hồ Phú Ninh sẽ là một điểm đến lý tưởng trong dịp xả hơi cuối tuần của bạn. Nơi đây quả thực là món món quà dành cho những du khách đang đi tìm chốn bình yên, tĩnh lặng. Tới đây, bạn sẽ được hòa mình vào thiên nhiên, hít thở không khí trong lành và cảm nhận hơi thở của núi rừng, lắng nghe những thanh âm của tự nhiên.

⑫ ĐỒI CHÈ ĐÔNG GIANG

Giá vé: Miễn phí

Địa chỉ: Xã Jơ Hây, huyện Đông Giang, tỉnh Quảng Nam.

google mapsXem địa chỉ trên Google Maps

Tưởng những đồi chè xanh ngắt chỉ có ở trên những vùng núi phía Bắc như Mộc Châu, Sơn La hay Sapa, Lào Cai ấy thế mà ở Quảng Nam, ngay khu vực phía Tây cũng có một đồi chè đẹp đến mơ màng, mang tên đồi chè Mộc Châu.

Đến check in tại đồi chè Đông Giang, còn gì tuyệt hơn khi thả hồn giữa cánh rừng chè nguyên sơ bạt ngàn và đầy tĩnh lặng. Phủ khắp cả một vùng là sắc xanh của lá chè, thi thoảng điểm nhấn thêm một vài sắc màu đỏ vàng của hoa cỏ, cây lá. Khi ấy, chỉ cần nhắm mắt lại, hít hà một hơi sẽ cảm nhận ngay được không khí trong lành của núi rừng, xen lẫn vào đó là hương thơm của đọt lá chè non.


 LÀNG CỔ LỘC YÊN

Giá vé: Miễn phí

Địa chỉ: Xã Tiên Cảnh, huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam

google mapsXem địa chỉ trên Google Maps

Làng cổ Lộc Yên, thuộc về “nàng” Tiên Cảnh. Làng tọa lạc trong một thung lũng hình tròn khá đẹp, bao bọc xung quanh bởi các dãy núi Rừng Cấm, Đá Bàn, Hố Chò, Rừng Gấm… Dưới các chân núi có các sông suối Đá Giăng, Vực Dài, Đồng Rộc và các con mương “dẫn thủy nhập điền” bao bọc lấy ngôi làng.

Với địa hình như vậy, khí hậu ở làng cổ mát mẻ, cây cối xanh tốt quanh năm. Những năm gần đây, người dân trong làng trồng thêm các loại cây ăn quả trong vườn nhà, khiến phong cảnh vốn đã nên thơ lại càng thêm hữu tình.

⑭ LÀNG RAU TRÀ QUẾ

Giá vé: Miễn phí

Địa chỉ: Làng Trà Quế, xã Cẩm Hà, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam.

google mapsXem địa chỉ trên Google Maps

Người dân làng trồng rất nhiều loại rau thơm, tính sơ qua cũng đã hơn 20 loại rau cả rau thơm và rau xanh vẫn xuất hiện trên mâm cơm thường ngày. Làng gắn liền tên tuổi với những loại rau mang lại sự thơm ngon rất riêng không giống nơi đâu như: tía tô, húng, é… Vùng đất trồng rau của làng được hình thành từ cách đây hơn 300 năm, đến ngày nay quy gọn vào khoảng mấy chục héc ta đất vườn và trở thành một trong những nghề chính đem lại nguồn kinh tế cho người dân nơi đây.

① MÌ QUẢNG

Giá dao động:

Địa chỉ:

Sợi mì được làm từ bánh tráng thái thành sợi, mềm, dai. Nước dùng đa dạng, chế biến nhiều nguyên liệu khác nhau như: gà, lươn, cá lóc, ếch, bò, tôm, cua…Ăn mì Quảng thì không thể thiếu cái bánh tráng nướng, ớt, chanh, hạt đậu phộng, chén nước mắm nguyên chất, rau sống đi kèm. Rau sống được chuẩn bị cầu kỳ, cần tới 9 loại rau sống: rau muống chẻ, giá, cải cay, bắp chuối…Có lẽ vậy mà khi ăn mì không có cảm giác bị ngán, khô mặc dù ít nước dùng, mì mang đậm hương vị xứ Quảng, làm nức lòng du khách.

② CAO LẦU

Giá dao động:

Địa chỉ:

Tinh túy của món cao lầu là sợ mì vàng, giòn được chế biến công phu, phải dùng loại tro nấu từ Cù Lao Tràm để ngâm gạo, nước xay gạo phải là nước giếng Bá Lễ, nổi tiếng mát lạnh và độ không phèn. Cao lầu không cần nước lèo mà thay vào đó là thịt xíu, nước xíu rưới lên, tép mỡ. Rau sống ăn kèm với cao lầu rất đơn giản chỉ gồm 2 loại là cải non và rau đắng. Để điểm thêm cho món ngon, người ta thêm một chút da heo hoặc miếng cao lầu khô thái vuông chiên giòn.

③ BÁNH TỔ

Giá dao động:

Địa chỉ:google maps

Bánh tổ được làm từ 2 nguyên liệu chính là gạo nếp và đường. Nguyên liệu ban đầu phải được chọn lọc phải là loại hảo hạng nhất để làm được bánh vừa dai vừa dẻo, vị ngọt thanh chứ không phải ngọt lịm. Bánh có màu trắng, ngà, cà phê sữa hay đen tùy vào lượng và loại đường dùng để chế biến. Bên trên bánh được rắc một lớp vừng (mè), khi cầm bánh lên sẽ cảm nhận ngay được mùi thơm của vừng quyện với bánh.

Một lát bánh chiên giòn kẹp với bánh nướng là sự lựa chọn yêu thích của nhiều du khách.

④ BÁNH TRÁNG ĐẬP

Giá dao động:

Địa chỉ: Bánh tráng đập Phúc - google mapsV8CM+J8F, Cẩm Nam, Tp. Hội An, Quảng Nam, Việt Nam

Món ăn dân giã xứ Quảng, giá rẻ mà bất kỳ người con Quảng Nam nào cũng biết. Bánh tráng đập đơn giản là chỉ gồm 2 lớp, lớp ngoài là bánh tráng giòn được nướng vàng trên bếp than, lớp bên trong là bánh tráng ướt dẻo được kẹp giữa 2 lớp vàng giòn, khi ăn ép sao cho sát 2 lớp với nhau để ăn.

Vỏ bánh giòn tan, lớp bánh giữa mềm kết hợp với vị đậm đà của mắm làm dậy lên hương vị dân giã của bánh tráng đập.

⑤ RAM TÔM

Giá dao động:

Địa chỉ: Đại lý ram tôm - google maps466 Hùng Vương, Phường An Sơn, Tam Kỳ, Quảng Nam, Việt Nam

Cũng giống như chiên nem, để chiếc ram được giòn, chỉ nên chiên nhỏ lửa, khi chiếc ram vàng đều là đã chín. Ram tôm ngon nhất khi ăn nóng, bởi độ ngậy và thơm, béo của thịt, cùng với vị giòn của con tôm còn nguyên vỏ, hành lá kết hợp với nước chấm chua ngọt, thêm một chút ớt cay, hương vị sẽ không thể nào quên. Ram tôm cũng nên thưởng thức kết hợp với rau sống thái nhỏ, dù ăn với bún, hay cơm, đều thích hợp. Giữa rất nhiều món đặc sản của xứ Quảng, ram tôm là món ăn dễ hợp khẩu vị của mọi thực khách ở các miền khác nhau.

⑥ CƠM GÀ HỘI AN

Giá dao động:

Địa chỉ:

Để làm nên món cơm gà ngon thì không hề đơn giản. Vì chỉ từ phần gạo và thịt gà có sẵn, phải phối hợp với nhiều loại gia vị và cách chế biến đặc biệt để làm nên một món cơm ngon miệng, đẹp mắt với màu vàng ươm hấp dẫn của cơm, màu vàng nhạt của gà, miếng thịt vừa chín tới giữ trọn vị ngọt chắc của thịt, từng thớ thịt trắng được bọc bởi lớp da màu nhạt và không bị ngấy, dĩa gỏi chua cay thơm ngọt đủ vị cùng nước chấm làm nên bản hòa tấu tuyệt vời trước mắt thực khách khiến bất cứ ai cũng không thể chối từ.

 

⑦ BÊ THUI CẦU MỐNG

Giá dao động:

Địa chỉ: Bê Thui Cầu Mống Mười - google mapsĐiện Phương, Điện Bàn, Quảng Nam, Việt Nam

Thoạt nhìn thui bê có vẻ đơn giản, nhưng thực chất là cả một bí kíp gia truyền mà không dễ dàng gì có thể tiết lộ với người ngoài. Bê thui xong phải phải đạt tiêu chuẩn đủ hai tầng thịt tái - chín, thịt vẫn còn độ ẩm vừa đủ, bì (da) thì phải chín đến độ trong suốt, giòn mềm vừa phải.

Để giữ được độ tươi ngon, mềm ngọt của từng thớ thịt bê, khi nào có khách gọi món, đầu bếp mới bắt đầu thái thịt. Khi thái người đầu bếp phải dùng dao thật sắc, thái thật nhanh và đều tay để miếng thịt giữ nguyên được cả phần thịt lẫn da.

Cuối cùng, khi bày ra đĩa, miếng bê thui phải được thái miếng vừa phải, không dày quá cũng không được mỏng quá, để phù hợp với tất cả các thực khách từ già đến trẻ.

 

⑧ MỰC CƠM BIỂN BÃI NGÀNG

Giá dao động:

Địa chỉ: Mực hấp Bình Minh - google mapsQL613, Bình Minh, Thăng Bình, Quảng Nam, Việt Nam

Mùa mực cơm vùng biển bãi ngang Quảng Nam bắt đầu từ cuối tháng Ba đến hết tháng Tám, rộ nhất là vào tháng Năm. Mực cơm vào mùa thịt dày, vị ngọt, thơm ngon, là món hải sản rất được ưa chuộng mỗi khi mùa hè đến.

Mực cơm bãi ngang xứ Quảng tuy chỉ lớn hơn ngón tay cái người lớn một chút nhưng độ dai, ngon, ngọt và đậm đà hương vị biển thì không thể chê vào đâu được.

Sau khi mực được hấp chín sẽ được để nguyên trong rổ, chở đi bán tại các phiên chợ khắp trong tỉnh. Dù đường đi có xa xôi nhưng mực vẫn rất thơm ngon.

 

⑨ GÀ TRE ĐÈO LE

Giá dao động:

Địa chỉ: Gà Tre Đèo Le - google mapsĐT616, Tam Thái, Phú Ninh, Quảng Nam, Việt Nam

Với đĩa gà luộc xé nhỏ bóp muối chanh, thêm chút tiêu rừng tạo hương vị đậm đà đến khó quên khi được thưởng thức.

Tiếp theo là món gà nướng muối sả, ớt. Lần này mùi vị đĩa thịt gà càng thơm, hấp dẫn, lạ miệng hơn. Gà được để nguyên con, bên dưới là rau răm để trộn với thịt, bên trên là hành tím đập dập và lá chanh xắt nhỏ. Mới chỉ ngửi thôi đã ứa cả nước miếng rồi.

Gà nướng cầm xé rồi để nguyên miếng ăn mới ngon. Nhiều thực khách hăm hở hớp một ngụm rượu nếp Quế Sơn và nhai từng miếng thịt sừn sựt.

 

⑩ PHỞ SẮN QUẢNG NAM

Giá dao động:

Địa chỉ: Công ty cổ phần Caromi - google mapsĐường Hòn Tàu, TDP Thuận An, Quế Sơn, Quảng Nam, Việt Nam

Từ sợi phở sắn, người Quế Sơn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó phải kể đến là phở trộn và phở nước. Món phở sắn trộn có nhiều cách chế biến khác nhau, khi thì chỉ cần ngâm phở vừa mềm, chan cùng nước mắm ớt chanh thêm ít bắp chuối là đủ ngon.

Kết tinh từ tình đất tình người quê hương, đĩa phở sắn trộn nhộng và chuối cây đã trở thành món ăn thân thương, không chỉ là ấm lòng những đứa con xa xứ mỗi lần về thăm quê mà hương vị đặc trưng, mặn mà của nó còn níu lòng những du khách một lần ghé thăm được thưởng thức.

 

⑪ CÀ CHUỒN NƯỚNG

Giá dao động:

Địa chỉ:google maps

Để làm món cá chuồn nướng Quảng Nam ngon nhất, đầu tiên cần làm sạch cá. Sau đó đem ra phơi nắng cho đến khi cá có phần khô lại. Tiếp theo ướp chúng với hỗn hợp sả và ớt, đặt lên than hồng và nướng. Nướng cho đến khi cá trên bếp chuyển sang màu vàng. Phết lên cá một lớp dầu hành phi để tăng độ thơm ngon rồi tiếp tục nướng.

Khi đã nướng đến độ chín giòn thì đây chính là lúc để bạn thưởng thức. Bẻ đôi con cá nóng giòn rồi chấm cùng nước mắm cay nồng. Để tăng vị ngon, bạn có thể dùng món cá chuồn nướng cuốn bánh tráng và rau sống. Hãy từ từ thưởng thức để nhận ra rằng thịt của loài cá này tạo nên sự đặc biệt cho món ăn. Đây cũng là món ăn xứng đáng được đề cử trong danh sách ẩm thực Việt Nam.

 

⑫ XƯƠNG RỒNG QUẢNG NAM

Giá dao động:

Địa chỉ: Vườn Xương Rồng - google mapsNgã 4 Phan Bá Phiến và, Lương Văn Can, Hòa Thuận, Tam Kỳ, Quảng Nam, Việt Nam

Vào những ngày nắng nóng, canh chua xương rồng lại chính là món giải nhiệt hiệu quả.Bên cạnh những miếng xương rồng đã qua sơ chế là cá lóc hay cá trê cắt khúc được nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó xào qua cùng xương rồng cho ngấm đều rồi chế thêm nước. Chừng ba phút, khi nồi canh đã sôi mới cho thêm ngò gai và hành lá cho thêm phần bắt mắt. Mặc dù không thêm bất cứ loại quả chua nào nhưng khi nấu lên bát canh có vị chua lạ, xua đi cái nóng của mùa hè xứ Quảng. Vị chua chua không gắt như chanh hay sấu, dai dai của xương rồng, vị ngọt đậm của thịt cá kết hợp cùng cơm quả khó có thể chối từ.

 

⑬ GỎI BOÒNG BOONG TIÊN PHƯỚC

Giá dao động:

Địa chỉ:google maps

Gỏi bòn bon ngon hay không phụ thuộc nhiều vào kỹ thuật pha chế nước mắm. Cứ một muỗng nước mắm hòa với hai muỗng đường, một muỗng nước cốt chanh, một trái ớt băm nhuyễn. Đánh đều nước mắm, đường, chanh, ớt đến khi hỗn hợp đã dậy mùi thơm nồng. Phi chín dầu ăn với hành, tỏi.

Cuối cùng trộn đều bòn bôn với dầu, nước mắm sao cho hợp khẩu vị của người thưởng thức. Đợi khi nào ăn mới thêm đậu phộng rang giã giập, một ít rau quế, rau húng tạo vị vừa trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.

Gỏi bòn bon đúng điệu xứ Quảng hội tủ đủ các yếu tố chua chua, ngọt ngọt, cay thơm nồng nàn. Làm bạn với món này phải chọn đúng bánh phồng tôm giòn tan hoặc bánh tráng nướng

 

⑭ RƯỢU HỒNG ĐÀO 

Giá dao động: 90.000 - 200.000k/

Địa chỉ: Đặc sản Quảng Đà - google maps95 Trần Cao Vân, Hội An, Quảng Nam

Theo kinh nghiệm dân gian, rượu Hồng Đào không những chỉ để làm thuốc bổ dưỡng máu huyết, mà còn dùng làm nước khai vị trước mỗi bữa ăn, giúp ngon miệng cho gia đình. Thông thường, rượu Hồng Đào thường chỉ làm ra dùng vào dịp lễ, cưới hỏi, lễ Tết.

Xem chi tiết và đặt mua: Rượu Hồng Đào